כיצרנים, אנו מודעים להשפעה שיש לנו על הסביבה ולוקחים עליה אחריות מלאה. אנו מאמינים כי אימוץ גישה של אחריות סביבתית תעזור לשמר סביבה בת קיימא בשביל הדורות הבאים. בשבילנו, זו גם מטרה וגם אתגר לצמצם את ההשפעה השלילית שלנו על הסביבה ובמקביל להעלות את המודעות של העובדים לנושא קריטי זה.

המחויבות שלנו כלפי הסביבה באה לידי ביטוי, בראש ובראשונה, על ידי שיפור המבנה הניהולי ותהליכי הניהול המטפלים באיכות הסביבה, לכן, באחרונה מינינו מנהל איכות סביבה, שאחריותו כוללת יצירה והטמעה של מדיניות סביבתית בכל היחידות העסקיות שלנו בישראל, ולוודא את קיומה של המדיניות הסביבתית מדיניות זו, הלכה למעשה.

בנוסף למערך הניהול המרכזי 4 ממפעלינו כבר הוסמכו לתקן העולמי(ISO 14001) ומפעלים נוספים ואתרי לוגיסטיקה נוספים יתחילו את תהליך ההסמכה כבר בתחילת 2009. כחלק מתהליך זה, היחידות העסקיות שלנו מזהות את הדרישות החוקיות הנוגעות לפעילותן ומקיימות מעקב וניטור תוך הגדרת המטרות ויצירת תוכניות אופרטיביות לשיפור ההשפעה הסביבתית. במהלך השנים הקרובות הקרובות אנו מתכננים להכניס את כל שאר היחידות העסקיות של הקבוצה לתהליך דומה.

בשנת 2007 השקענו בשטראוס 930,000$ בנושאים סביבתיים כאשר מתוכם 790,000$ הושקעו בישראל בעלויות תפעול, טכנולוגיה ותשתיות הקשורים לאיכות הסביבה.בשנת 2008 עלינו משמעותית בהשקעות בתחום זה כולל בניית מתקן שפכים מתוחכם במחלבת אחיהוד שלא רק שישפר את איכות השפכים הנפלטים למתקן השפכים האזורי אלא גם נוכל לנצל את הגז שנוצר מתסיסת החיידקים לצמצום עלויות האנרגיה במפעל, בנוסף שודרג מתקן השפכים במפעל החטיפים בשדרות ובצפת. בשנת 2009 אנו מתכוונים להשקיע במערכות למחזור פסולת במפעל הקפה בצפת כולל מערכת לייצור אנרגיה מפסולת הקפה ולבצע שידרוג משמעותי במתקן השפכים בנצרת.

הסביבה בה אנו פועלי הינה מורכבת וכוללת היבטים רבים. לכן, החלטנו בשטראוס למקד את הפעילות בהיבטים הבאים:

* שימוש מושכל במים ושימור של משאב חיוני זה.
* הפחתת צריכת האנרגיה בכדי להוריד את פליטת המזהמים וגזי החממה לאוויר.
* הפחתת העומס האורגני המופנה למערכת השפכים בכדי לצמצם את הפגיעה והזיהום של הקרקע ומקורות המים.
* טיפול נבון בפסולת, תוך הגברה מתמדת של כמות הפסולת המועברת למחזור ולשימוש חוזר.
* הקטנת ההשפעה הסביבתית הנובעת מאריזות המוצרים וזאת ע"י הקטנת עובי האריזות  וצמצום השימוש באריזות עודפות

פעילותנו לשימור הסביבה נובעת מתוך הראיה הערכית העומדת בבסיס החברה. מבחינתנו לא מדובר במס שפתיים, מדובר בעתיד שלנו ושל ילדינו, אשר היום כבר ברור לכל העולם, כי רק התנהלות ערכית ואחראית הממוקדת בשמירה על הסביבה תבטיח כי גם הדורות הבאים יוכלו להמשיך וליהנות מהעולם הנפלא בו אנו חיים.