כרוב אדום: הכרוב האדום עשיר באנתוציאנינים המתפקדים כמגינים טבעיים וכנוגדי חימצון, המסייעים להגנה מפני מחלות, כמו סרטן. בנוסף, הכרוב האדום מכיל כמות נכבדה של סידן, וויטמין C וויטמין K.

טחינה: הטחינה מספקת לנו שומן מהצומח בעל תכונות המיטיבות עם הבריאות בעל הרכב של חומצות שומן רב וחד בלתי רוויות. הטחינה מכילה מגוון רב של ויטמינים ומינרלים כמו ויטמין E, ויטמינים מקבוצה B, ברזל ומגנזיום.

עגבניות: העגבניה עשירה בליקופן, המעניק לה את צבעה האדום והמשמש כנוגד חמצון חשוב המסייע לנו בהגנה על העור, בהאטת תהליך ההזדקנות ובמניעת מחלות. בנוסף, העגבניה עשירה בויטמינים ובסיבים תזונתיים (C, B, K).

פלפל ירוק: הפלפל הירוק עשיר בחומרים המכונים פיטו-סטרולים, חומרים צמחיים המסייעים בהפחתת ספיגת הכולסטרול במעי. בדומה לפלפל האדום, הפלפל הירוק עשיר בויטמין C, באשלגן ובברזל.

בצל: מרכיבי התזונה היחודיים לבצל, מרכיבי גופרית טבעיים, מסייעים לנו במניעת מחלות כמו סרטן ובהפחתת רמות הסוכר בדם. נמצא שאנשים המשלבים יותר בצל בתפריט היומי מצליחים יותר לאזן את רמות הסוכר בדם שלהם.

פלפל אדום: בפלפל אדום יש יותר מ-20 סוגי קרטנואידים, המסייעים בשמירה על העין, העור, פעילות הלב ואיברים נוספים. הפלפל הוא משיאני הירקות בתכולת ויטמין ה-C שבו. הידעת? בחצי פלפל אדום בינוני מצויה כל ההמלצה היומית לויטמין C!

חצילים: החציל עשיר באנתוציאנינים המתפקדים כמגינים טבעיים וכנוגדי חמצון המסייעים להגנה מפני מחלות, כמו סרטן. בנוסף החציל, על קליפתו, מכיל סיבים תזונתיים רבים המסייעים בפעולות העיכול.

שמן קנולה: שמן קנולה מופק מצמח הלפתית. לא קיים צמח בשם קנולה ומקור השם קשור בחברה קנדית שהחלה בייצורו.
שמן הקנולה עשיר בחומצות שומן המטיבות עם הבריאות מסוג אומגה 3 ואומגה 6.
.

פטרוזיליה: הפטרוזיליה עשירה בכלורופיל, החשוב לשמירה על הראיה וכנוגד דלקות. היא מכילה אשלגן בכמויות נכבדות, המסייע בהורדת לחץ הדם והמסייע לפעולת השרירים בכלל ושריר הלב בפרט. בנוסף עשירה הפטרוזיליה בויטמין K, מגנזיום וויטמין B.

חומוס מבושל: גרגרי החומוס שייכים למשפחת הקטניות. הם עשירים בחלבונים מהצומח בפחמימות מורכבות, איטיות ספיגה, המסייעות בשמירת איזון רמת הסוכר בדם וכן כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, החשובים בפעילות מערכת העיכול. גרגרי החומוס מכילים גם מגוון מינרלים כגון: סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן וויטמינים מקבוצה B.

טחינה משומשום מלא: טחינה שנטחנה משומשום מלא עשירה בויטמינים ומינרלים, שהבולט ביניהם הוא הסידן. הידעת? ב-100 גרם סלט טחינה יש כ-200 מ"ג סידן, המהווה כחמישית מהצריכה היומית המומלצת.

שום: השום משמש ברפואה העממית ל"ניקוי הגוף", כמחטא פצעים וכמסייע נגד שיעול. המחקר המדעי זיהה מגוון של תרכובות בשום בעלות תרומה רבה לבריאות. השום הוא מעין "אנטיביוטיקה שנרקחה בטבע" על שום העושר שלו בתרכובות נוגדות דלקת.