קבוצת שטראוס, שהחלה את דרכה כעסק קטן עם שתי פרות בלבד, היא כיום חברה גלובלית ומשגשגת הפעילה בעשרים מדינות ועם צוות של 20,000 עובדים. החלב שייצרו שתי הפרות הללו עובד, בין היתר, לגבינה עם ציור של יען על האריזה ("שטראוס" בגרמנית פירושו "יען")

עופרה שטראוס היא דור שלישי לניהול העסק המשפחתי, סבה ובתה של עופרה שטראו היו מהגרים יהודים-גרמנים שברחו מגרמניה באמצע שנות השלושים. היא הייתה עדה לצמיחתה של פעילות המחלבה הקטנה למותג גלובלי כשאביה, מיכאל שטראוס עסק בפיתוח העסק. כיום שטראוס פעילה בתחומי מוצרי החלב, הסלטים הארוזים, מזון הנוחות והחטיפים, הקפה והמים.

עופרה, שלמדה משפטים באוניברסיטת תל אביב ושימשה בעברה כמנהלת שיווק בחברת אסתי לאודר, הצטרפה לעסק המשפחתי בשנת 1990 ומילאה מספר תפקידי ניהול עד שהתמנתה ליו"ר החברה בשנת 2001. היא גיבשה שותפויות עם דנונה ופפסיקו ובשנת 2008 מכרה 25% מעסקי הקפה של שטראו לקבוצת ההשקעות הפרטית TPG.

כיום, קבוצת שטראוס היא חברת המזון והמשקאות השניה בגודלה בישראל, עם מכירות בשווי 1.62 מיליארד דולר בשנת 2009 מתוכם 47% מפעילות בינלאומית.